Калина: рецепти для краси і здоров’я

В народних переказах червона калина – це жінка, її доля, її частка. Але калину вважають істинно жіночою ягодою не тільки з-за красивих метафор. Виявляється, в ній міститься багато корисних компонентів – корисних саме для жіночого організму.

Свою назву цей чагарник отримав завдяки червоним забарвленням ягід, що нагадує колір розпеченого металу. За іншою версією, калина стала калиною завдяки здатності калинових ягід втрачати свою гіркоту і ставати особливо цілющими і красивими, коли їх «прокалит» мороз.

Збирають калину в жовтні, після перших заморозків. Тільки тоді її налиті ягідки перестають бути гіркими. А знаючі люди додають, що калинова гіркота змінюється солодкістю під впливом не тільки низьких, але і високих температур, наприклад, при нагріванні.
Калину можна зберігати в морозилці, а ягоди можна висушити. Тільки пам’ятайте, що краще всього сушити калину на відкритому повітрі. Наші предки пов’язували ягоди в грона і розвішували їх на горищі.

Якщо ж немає можливості або підводить погода, скористайтесь духовкою. У духовці калину сушать при невисоких температурах і стежать за тим, щоб ягоди не пригоріли. Краще залишати духовку трохи прочинененою. Сушену калину можна пропустити через м’ясорубку або розтерти в ступці товкачиком.

Лікарські властивості калини

Корисні властивості ягоди калини споконвіку цінувалися народними знахарями. В її плодах укладено унікальний комплекс різноманітних вітамінів, амінокислот, фітонцидів, ефірних масел, пектинових і дубильних речовин. А також містяться вітаміни А, С, К, Р, залізо, фосфор, валеріанова, оцтова та аскорбінова кислоти, цукру, смолоподобной ефіри і надає гіркий присмак ягоді глікозид вібурнін.

Особливо корисна калина вітаміном З, за змістом якого вона в 2 рази перевищує малину і цитрусові. А за кількістю заліза в своєму складі обганяє апельсини і лимони майже в 6 разів.

Багата фітонцидами калина широко використовується для лікування вірусних інфекцій і простудних захворювань. Її рекомендують включати в щоденний раціон людям, страждаючим гіпертонією, атеросклерозом, гастрит, коліт, виразки дванадцятипалої кишки і шлунка.
Вона – відмінний протизапальний і жовчогінний засіб, відвари з неї сприятливо впливають на роботу печінки, серця, кровоносних судин, заспокоюють і зміцнюють нервову систему.

Ще одна корисна властивість калини пов’язана з її здатністю очищати судини. Для цих цілей краще всього використовувати її сік. У калині міститься всього 27 калорій на 100 г свіжих ягід. Це чудовий засіб для тих, хто прагне схуднути.

Крім соку і ягід калини корисні властивості спостерігаються в її корі, квітках і листі. Наші предки застосовували відвар з кори калини для зупинки навіть самих сильних кровотеч. Крім цього, відомі факти застосування кори калини при головних болях, безсонні і в якості засобу, який благотворно впливає на нервову систему.

Однак калину не рекомендується вживати при підвищеному згортанні крові, гіпотонії, а також вагітності. Не варто захоплюватися калинолікуванням і при підвищеній кислотності шлункового соку, зниженому тиску, сечокам’яної хвороби, подагрі, артриті.

Рецепти краси їх калини

Калина – відмінний косметичний засіб. Вона прекрасно вибілює і очищає шкіру. Недаремно дівчата в давнину вмивалися калиновим соком, щоб бути пригожими.

  • Свіжий сік можна використовувати для видалення прищів, вугрів і чорних крапок. Він рекомендується як дієвого засобу для видалення веснянок і пігментних плям.
  • Хорошим відбілюючим ефектом володіють маски з ягід калини, змішаних з медом: недостиглі ягоди розім’яти в кашку, додавши чайну ложку меду. Отриману масу нанести на обличчя на 30 хвилин, а потім змити розведеним лимонним соком. Інший варіант: змішайте свіжий сік калини порівну зі сметаною і накладіть маску на обличчя на 20 хвилин, після чого змийте водою.
  • Тонізуючу дію на шкіру обличчя надає маска з подрібненого свіжого листя калини. Наноситься на змащену жирним кремом шкіру на 10-15 хвилин.
  • Відвар кори калини застосовують при пітливості ніг і рук: 10 г кори відварити в 1 склянці води, настояти 2 години, процідити.

Калинова магія

А ще калина – магічне дерево. Посаджена у дворі, вона буде залучати з простору енергії, сприяють сімейного благополуччя, достатку та процвітання. І як би облагороджувати те місце, де росте.

Але слід врахувати, що якщо ви посадили калину у дворі, то з неї не можна ламати гілки або рубати її. Подібні дії можуть принести безліч нещасть і бід. Так що, перед тим як посадити калину, добре подумайте, чи зможете ви забезпечити їй недоторканність.

Також калина – ягода весільна. За давньоруським повір’ями, червоний колір калини мав величезну силу оберега від всякої нечисті і пристріту, його вважали символом любові і чистоти. І тому наряд нареченої завжди був червоного кольору, а на голові – вінок із калини. На бенкеті перед молодими неодмінно ставили калинові букети, тому що калина – символ щасливого сімейного життя.

Повідомляє ukr.media

Добавить комментарий